Đề thi Trắc nghiệm Công nghệ 12 Chương 3: Nuôi trồng thủy sản – Bài 20: Nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP là một phần quan trọng trong chương trình Công nghệ 12 – Cánh Diều.

Trong bài học này, học sinh sẽ tìm hiểu về:

1. Khái niệm về VietGAP trong nuôi trồng thủy sản:

• VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là quy phạm thực hành áp dụng trong nuôi trồng thủy sản nhằm:

  • Đảm bảo an toàn thực phẩm.​

  • Giảm thiểu dịch bệnh và ô nhiễm môi trường sinh thái.​

  • Đảm bảo trách nhiệm xã hội và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.​

  • Góp phần thúc đẩy nuôi trồng thủy sản hướng tới sự phát triển bền vững. ​

2. Lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản:

• Đối với cơ sở nuôi:

  • Giảm chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.​Tạo dựng mối quan hệ tốt với người lao động và cộng đồng xung quanh.

• Đối với người lao động:

  • Làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh.​

  • Nâng cao kỹ năng lao động thông qua đào tạo về VietGAP. ​

• Đối với người tiêu dùng và xã hội:

  • Biết rõ nguồn gốc thực phẩm, đảm bảo sự lựa chọn công bằng về thực phẩm an toàn.​

  • Góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng. ​

  • Đối với cơ sở chế biến thủy sản:

  • Có nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng.​

  • Giảm chi phí ở các công đoạn kiểm tra thủy sản và tăng cơ hội xuất khẩu sản phẩm. ​

3. Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP:

• Chuẩn bị nơi nuôi:

  • Lựa chọn địa điểm nuôi nằm trong vùng quy hoạch, không có nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và vệ sinh môi trường.​

  • Cải tạo, vệ sinh nơi nuôi bằng cách nạo vét bùn, phát quang bờ, dùng vôi để cải tạo đáy ao và diệt tạp, phơi đáy ao.​

  • Cấp đủ lượng nước sạch phù hợp với từng loại động vật thủy sản, khi cấp nước cần có lưới lọc để ngăn chặn rác và cá tạp vào nơi nuôi.​

  • Lựa chọn và thả giống:

  • Chọn giống có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất từ cơ sở có kiểm soát chất lượng đàn bố mẹ và quy trình sản xuất theo quy định đảm bảo an toàn sinh học.​

  • Con giống phải đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng, phù hợp với yêu cầu của VietGAP.​

  • Vận chuyển và thả giống bằng dụng cụ chuyên dụng, thực hiện các biện pháp khử trùng con giống trước khi thả vào nơi nuôi.

• Quản lý và chăm sóc:

  • Thức ăn và cho ăn:

    • Sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng theo quy định, được đóng bao bì đúng quy cách.

    • Cho ăn đúng liều lượng và thời gian, tránh dư thừa gây ô nhiễm môi trường.

  • Quản lý môi trường nuôi:

    • Thường xuyên kiểm tra các chỉ tiêu môi trường nước như pH, nhiệt độ, oxy hòa tan để đảm bảo điều kiện sống tốt nhất cho thủy sản.

    • Thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh hiệu quả.

• Thu hoạch:

  • Thu hoạch đúng thời điểm khi thủy sản đạt kích cỡ thương phẩm, đảm bảo chất lượng sản phẩm.​

  • Áp dụng các biện pháp bảo quản sau thu hoạch để duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm.​

Hãy cùng Dethitracnghiem.vn tìm hiểu về đề thi này và tham gia làm kiểm tra ngay lập tức.